高铁冷链套餐保供上海方舱医院 共同守沪

连日来，在助力上海打赢疫情防控攻坚战中，长三角铁路部门积极履行国铁企业社会责任，发挥高铁餐食品质优势，全力保障上海市8家方舱医院团体用餐供应，截至4月23日，累计提供时令营养冷链套餐28种、超过5万份。

最近上海的疫情揪住了全国人民的心，全国各地纷纷支援，共同守沪。而高铁的冷链套餐制作过程卫生标准高，充氮、密封、快速降温和全链冷藏也都能有效地抑制细菌和霉菌。“保质期”可达72甚至96个小时——这里的“保质”不仅仅是不长细菌不长霉，还包括保持良好的风味和口感。配合高铁快运的配送时效，更能快速的将食物更快更好的送到方舱医院。让方舱医院的患者和抗疫一线医护人员吃上新鲜营养的餐食。

备物致用，立成器以为天下利”，生产出的物品以供享用，制成器具，为天下人谋取利益。高铁冷链套餐本是为了乘坐高铁的旅客可以吃到更好更卫生的食物而投入发展，而现在疫情严重，自3月初起，奥密克戎病毒就像一个不速之客，突袭全国各地，尤其是上海尤为严重，扰乱了我们正常的生活。全国各地驰援上海，而为了让方舱医院的患者和抗疫一线医护人员吃上新鲜营养的餐食，铁路部门主动与相关部门沟通对接，取得保供企业资质，并于4月17日起为上海抗疫用餐提供支持。